САЛАТ КАПИТАНСКИЙ 500г филе кальмаров ,6 белков ,2 пачки крабового мяса, 2 ст .л. красной икры ,200г майонеза ,зелень по вкусу .Сварить яйца и кальмаров. Из яиц вынуть желтки .Белки , кальмары и крабовое мясо порезать соломкой заправить майонезом .Всё хорошо перемешать и выложить горкой в салатник .Салат сверху украсить икрой ,веточкой зелени ,например укропа.

САЛАТ "ЛАСКОВАЯ ЮЖНАЯ НОЧЬ" *300г свеклы ,100г яблок ,1 ст. л .майонеза ,1 ст .л. сметаны ,1 ст .л .грецких орехов .Вареную свеклу и яблоки натереть на крупной тёрки ,смешать с остальными ингредиентами. Дать постаять на холоде .Перед подачей на стол посыпать мелко рубленной зеленью.

САЛАТ ЮБИЛЕЙНЫЙ Готовиться он заранее вечром ,накануне прихода гостей .Нижний слой ,нарезаный кольцами и обваренный кипятком репчатый лук .На него раскладываем также нарезанные тонкими кружочками яйца и вареный картофель .Дальше идут слои огурцы, помидоры ,апельсины ,тоже кружочками, потом тёртые яблоки .Каждый слой плотно покрывает нижний и слегка промазываем майонезом. Салат в салатнице не перемешиваем .За столом его режут и кладут на тарелку кусками точно слоёный пирог.

Грибная полянка!
Отварное мясо - 200 гр.,
маринованные грибы (целые) - 200 гр.,
сыр 100 гр., майонез, укроп.
Мясо режем кубиками, грибы (шампиньоны) тоже кубиками, сыр натираем на мелкой терке, все перемешиваем с миайнезом и выкладываем в салатницу. Сверху всю поверхность покрываем меско резанным укропом. Получилась лесная полянка, на которую укладываем несколько целых грибочков. Вот теперь получилась грибная полянка!!!!
P.S. Всегда уходил на "ура"! Причем мужикам больше нравится, чем женщинам.

САЛАТ "СЕРДЕЧНАЯ ВСТРЕЧА "1свиное сердце ;500г корейской моркови ,2 средних солёных огурчика очистить от кожи и семян ,2 средних луковиц ,Сердце отварить нарезать соломкой, огурцы *тоже соломкой, лук обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле ,добавить морковь *по -карейски все хорошо перемешать и салат готов .

САЛАТ" КРАСНЫЙ "1 банку красной фасоли, 1 банку маринованных опят ,выкладываем на друшлак чтобы стекла жидкость. Смешиваем добовляем свежие маленькие помидоры разрезанные на 3- 4 части (250г ),режим свежий укроп ,лук желательно красный ,чеснок ,заправляем растительным маслом ,солим по вкусу. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

САЛАТ "КАЗАЧОК "отварное мясо желательно говядину нарезать соломкой ,мариннованные огурцы ,тоже соломкой ,добавить маринованный лук ,(лук порезать соломкой посолить потереть ,добавить немного сахара и залить столовым уксусом с водой 1 :1 )и оставить на 30 минут .Всё смешать и заправить майонезом.

Салат "Корейская морковь"
Нашинковать морковь на специальной тёрке, посолить, оставить на пол-часа. Добавить несколько капель уксуса, измельчённые в ступке зёрна кориандра, чеснок, красный жгучий перец (или Sambal Oelek), залить кипящим подсолнечым маслом и перемешать. Ещё раз попробовать на соль и остроту (всё по вкусу и на глаз) и поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

CАЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ Кальмары отварить,порезать токо,как лапшу ;на сухой сковороде обжарить кунжутные семечки до золотистого цвета (ложки 2-3 чайные).Кальмары семечки,пару ложек соевого соуса( я беру киккоман) и майонез.Всё перемешать,сверху обсыпать семечками. (Y)

САЛАТ ЗАГАДКА 500г любого мяса ,5 яиц ,2 столовые ложки крахмала ,250г майонеза ,соль ,перец и чеснок .Мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности и разделяем на волокна .Взбиваем 5 яиц с 2 ложками крахмала и выпикаем на сухой сковороде тонкие блинчики .Затем блинчики сварачиваем трубочкой и нарезаем тонко, как лапшу .Смешиваем мясо с блинчиками солим ,перчим ,добовляем измельчённый чеснок ,майонез и перемешиваем .Ставим салат в холодильник на 30 минут, а затем подаём к столу.