Это пирог маковый из литовской кухни. Рецептик имеется один (перевести на немецкий осталось, попросили), но хотелось бы, конечно же, проверенный. Ну что же.. Будем искать, как говорится.

500гр. муки
25гр. дрожжей
125 мл. молока
2,5 яйца
1 стакан мака
500гр сливочного масла 82%
300гр сахара
несколько горстей изюма
корица
Начинка:
Мак залить кипятком и дать набухнуть.
Изюм промыть, залить кипятком, чтоб разбух.
С разбухшего мака слить воду и перемолоть, чтоб мак пустил сок.
Добавить ложку- две сахара в мак.Сливочное масло растопить на водяной бане и дать немного остыть.Тесто:
В дрожжи добавить столовую ложку сахара, пару ложек теплого молока, подождать пока подойдут.
Взбить яйца, добавить молоко, еще взбить... Когда дрожжи подойдут, добавить их в яйца с молоком, туда же просеянную муку.
Замесить вручную довольно мягкое тесто, месить надо миниум около получаса, чтоб тесто не лепло к рукам их смазывают время от времени растительным маслом.
Замесив тесто, разделить на 5-6 ровных колобков. Оставить их подняться (они должны увеличиться в обьеме раза в два). Когда тесто поднимется, берем по одному колобку и на смазанном растительном масле столе легонько раскатываем скалкой, потом тесто вытягиваем руками, пласт теста должен по своей толщине быть очень тонким - как бумага. На таким образом подготовленное тесто аккуратно выливаем немного топленного масла и распределяем по всей площади, посыпаем сахаром. пока мы будем готовить следущий колобок теста, масло немного застынет- так и должно быть. со вторым колобком теста поступаем так же как и с первым: сперва немного раскатываем скалкой, а потом вытягиваем руками, чтоб тесто было тонюсеньким. получившийся пластик теста кладем на первый, мажем топленным маслом, сыпeм сахар. И повторяем процедуру со всеми колобками теста.
На последний также мажем масло, сыпим сахар (если любите, можете добавить корицы), тогда с одного края ровной полоской выкладываем мак, а по оставшейся площади разбрасываем изюм и тогда осторожно поднимая край теста со стороны, которая с маком, сворачиваем рулет.
Готовый маковый рулет кладем в форму для кекса (с дыркой внутри), сворачивая в форме подковы, если такой нет можем пользоваться любой формой или даже выпекать на противне, устланном бумагой для выпечки.
Даем ему минут 15 подняться и выпекаем в предварительно разогретой духовке прие температуре 180-200гр. час - полтора, когда верх пирога подрумянится, можем полить его распустившимся маслом и закроть его фольгой, чтоб не сгорел.
Готовый пирог "плавает" в масле, поэтому не спешите его сразу вынимать, пусть он впитает масло обратно, когда масло почти все впитается, можно выбирать пирог из формы

__________________
Жила себе спокойно, все успевала... нет, надо было мне на одноклассниках зарегистрироваться!

Добрый вечер все!Помогите пожалуйста,кто знает.Решила сделать трюфели,у мамы завтра день рождение.а масса получилась жидковата немного.шарики не получится скатать,тока леешки:-S .может кто нибудь знает что можно добавить чтоб загустела масса.жалко выкидывать.Первый раз у меня такое(md)

__________________
плохо когда любимый тобой мужчина не понимает что его безразличие уничтожает тебя как женщину и превращяет в хишника который бориться за место под солнцем!!!

Привет. хотелось бы создать тему про Новогодний стол.но не обычный ,а диетический.такой своеобразный "Новогодний стол №5" * а то придется овсянку на воде подавать....а так праздника хочется(pl)

Диет. стол----на горячее----отварная спаржа или отв. капуста брокколи+ отварная рыба(красная на пару . судак. )или отварное куриное филе. Салаты----китайская капуста+креветки+паприка+св. огурчик или кукуруза марин.Селёдка с лучком. Просто тёртая свекла с чесноком. без майонеза. Фруктовый салат(апельсины. виноград. грейп. яблоки. груша) Просто порезать огурчики с помидорчиками. Солёные огурчики. Тёртая морковь с апельсином и кедровым орешком.Рис с черносливом. курагой и изюмом.Творог+чеснок+марин. огурчик.Очень вкусные салаты на стебле сельдерея+ морковь+яблоко+крабовые палочки или отварная курочка. просто посолить. поперчить и немного ап. сока. Ну и конечно же омлет . можно с творогом. можно с креветками-----ведь яйца-диетическая еда

__________________
Пусть я плохо при жизни служил небесам,Пусть грехов моих груз не под силу весам-Полагаюсь на милость Единого,ибо. Отродясь никогда не двуличничал сам!

Доброй ночи, Подскажите, у меня такая проблема, люблю курочку в любом виде, захотела запечь в духовке , в нете. прочитала рецепт, попробовала но не то. Я как вижу вы все с оптом, а я только начала учиться готовить, так что дай те рецепт. На новогодний стол поставлю.

Благодарю, кажется избавилась с помощью нафталина, теперь избавляюсь от запаха.
Счастливого Вам Нового года

девочки...хозяюшки....у меня вопрос не о кулинарии...,а про кастрюльки))))...кто чем чистит кастрюли из нержавейки.чтобы они опять блестели.....а то на них налёт тусклый и..чем оттереть не знаю...???(dt)

__________________
Я прошу,я Господа молю... Мне подарков, почестей ненадо! Только пусть живут, кого люблю, И всегда со мною будут рядом!

Мне очень нравится одно средство для чистки.....SANITA антижир или мультисила.....просто нанести на несколько минут и потом протереть губкой....чистит замечательно и усилий не надо.....у меня чайник из нержавейки и плита, а они особенно загрязняются жиром....спасаюсь только им.....а ещё мне нравится СИФ с хлором (салатовая бутылочка), именно он, не какой другой....тоже чистит отлично....

Зайдите ко мне *в личку у меня друзьях *есть Ольга Полупанова, и у нее *найдете множество рецептов.