КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ"ПЕНЕЧКИ"
филе куриное - 550 г
сыр твердый - 100 г
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
бульон куриный - 2 стакана
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Филе слегка отбейте, посолите, поперчите. Сыр натрите намелкой терке, соедините сзеленью. Выложите сырную смесь нафиле, сверните ихрулетиками, скрепите шпажками ипереложите вформу для запекания. Масло смешайте стоматом, смажьте смесью филе изапекайте их40минут при230 С. Рулеты выньте, разрежьте нанесколько неравных частей ипоставьте втеплое место. Выделившийся призапекании сочок разведите бульоном, добавьте сметану. Соус слегка уварите, посолите ипоперчите. Перед подачей выложите рулетики ввиде пеньков, оформите веточками петрушки исоусом.

ЛАПША СЛАДКАЯ.
макаронные изделия ("паутинка") - 200 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 1/2 л
сахар - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка
яйца - 2 шт.

Способ приготовления блюда:
«Паутинку» обжарить всковороде насливочном масле дозолотистого цвета. Отдельно взбить яйца смолоком, сахаром исолью изалить этой смесью макароны. Убавить огонь насамый маленький, накрыть крышкой. Минут через 15-20 блюдо готово

ЛИМОННЫЕ" ХРУСТИКИ"
сахар - 2/3 стакана
сливочное масло - 100 г
цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2/3 стакана
соль

Способ приготовления блюда:
Масло разотрите ссахаром дооднородной консистенции (можно воспользоваться миксером или кухонным комбайном). Добавьте лимонную цедру, муку исоль. Поставьте тесто вхолодильник на1час. Разогрейте духовку до180–200 °С. Тем временем достаньте изхолодильника тесто икак можно быстрее, чтобы оно неуспело нагреться докомнатной температуры, раскатайте его вжгутики толщиной около 1сми длиной 4–5см. Жгутики выложите насмазанный маслом противень ивыпекайте 15минут дозолотистого цвета. Дайте остыть, затем слегка посыпьте сахарной пудрой

творожная запеканка
1пачка творога, 1яйцо, 1ст.л.сметаны,1ст.л.сметаны, 1ст.л.сахара.
Выложить в форму смазанную сл.маслом и запекать в духовке 20 мин. По желанию можно добавить тёртую морковь. изюм.

УХА С КУРИЦЕЙ.
бульон куриный - 700 мл
курица вареная - 100 г
рыба - 85 г
картофель - 80 г
морковь - 15 г
лук репчатый - 10 г
зелень петрушки - 5 г
сметана - 20 г
соль

Способ приготовления блюда:
В куриный бульон положить кусочки рыбы, довести до кипения, варить 10–15 минут. Рыбу вынуть, в бульон положить нарезанные кубиками картофель, репчатый лук, морковь, зелень петрушки, посолить, варить до готовности овощей. При подаче в тарелку положить по кусочку рыбы и курицы, залить ухой, заправить сметаной.

ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ.
вода - 200 г
чай - 1/2 ч. ложки
сок яблочный - 2/3 стакана
сахар - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
Заварите чай, охладите и смешайте с яблочным соком. Добавьте сахар и лимонный сок, размешайте до растворения сахара