С удовольствием поделюсь ещё одним *многократно проверенным рецептом печёного картофеля. правда, это не совсем по теме, но, может быть, кому-нибудь пригодится. Особенно дачникам, туристам и любителям пикников. Средней величины картофель тщательно вымыть и высушить( вытереть салфеткой), надрезать по середине, но не до самого конца и вложить туда очень тоненький *ломтик солёного сала, измельчённый чеснок и побольше укропа. Завернуть в фольгу( я обычно складываю квадрат по диагонали, так получается надёжнее, легче разворачивать потом и можно использовать ещё раз) и выпекать в древесных углях мин. 20. Можно и в духовке, но осенью на природе гораздо вкуснее. Особенно, если картошечка своя и много укропа и сочного чесночка. Вспомните меня осенью!

Надо просто нарезать картофельравными *дольками хорошо разогреть сковороду(лучше всего чугунную),подсолнечное масло тоже хорошо разогреть.переворачивать картошку,когда появится румяная корочка,солитьчерез 10 минут.можно наполовину накрыть крышкой.Огонь должен быть не маленький,но и не большой.

картофель я нарезаю соломкои, но не мелкои. *Сначало жарю лук репчатыи, один красныи помодор мелко нарезаныи, и полугорькии маленькии болгарскии перчик и потом картошку положить посолить, все перемешать и закрыть крышку. Через 3 мин. убавить огонь.Тушится 15 мин. Очень вкусно. Советую попробовать!

Чтобы картофель не разваливался при жарке, его нужно жарить только на сильном огне. Как зажарилось до золотистой корочки, перевернуть и еще немного дожарить.

согласна с рецептом Светланы. Но солить картофель надо в самом конце, чтоб не развалился.

Здравствуйте!Я сам родом из г.Калинковичи,Гомельской обл.Беларусь. Пожалуйста,кто знает рецепты БЕЛАРУССКОЙ кухни,поделитесь.Буду очень рад любому рецепту от земляков-и не только.Заранее благодарен и признателен. С уважением Леонид Грицук.гЩёлково.М.О.