Способ приготовления:
Тесто:
подогреваем молоко и растапливаем в нем сливочное масло. Вводим муку ТЩАТЕЛЬНО перемешивая, чтоб получилась однородная масса. Охлаждаем и добавляем соль, предварительно взбитое яйцо.
Замешиваем тесто до получения однородной упрегой массы, проще это будет сделать разделив тесто на несколько частей.
Ставим в холодильник на 20 мин.

пельмени с томатным соком!

Ингредиенты:
Молоко (подойдет и вода) 1 стакан,
мука 3-4 ст.л.,
яйцо 2 шт,
масло сливочное примерно 10 гр (кубик),
фарш из баранины 300-400 гр.
лук репчатый 1 шт (небольшая),
чеснок 2-3 зубца,
зелень, соль, перец (на выбор черный или красный) по-вкусу,
томатный сок 1 пакет.

вот какой рецепт я предлогаю (pl) ! Классно, вкусно (Y) ! Когда мама делает пельмени, то вся семья помогает (Z) (X) (Z) (X) (Z)!!! Спросите почему? А мы всегда много делаем ! один раз посчитали получилось 874 штуки!!! Потом замораживаем и раскладываем по пакетикам ! Когда голодный (sc) а приготовить лень или некогда, то пожалуста!!! *(fr) :-D *(H)

МУСАКА.
Мясо для мусаки — баранина, но может быть и телятина. Основные и обязательные овощи — лук, баклажаны, помидоры. Обычно в мусаке наряду с основными присутствует один из сменных овощей (капуста, картофель, кабачки). Пряности для мусаки — чеснок, лавровый лист, чёрный или красный перец, зелень укропа и петрушки; жиры — подсолнечное масло и сметана.
Мясо режут на кусочки, как для гуляша, и слегка отбивают. Овощи режут кружками, а капусту — соломкой. На дно широкой и неглубокой кастрюли, смазанной сливочным маслом, кладут слой баклажанов, затем слой лука, помидоров, кабачков, на них — слой мяса. Затем слои повторяют. Через каждые 2-3 слоя мусаку пересыпают пряностями. Особенно сдабривают мясной слой в середине, а также верхний овощной слой. Сверху мусаку заливают подсолнечным маслом и сметаной. В духовке мусаку выдерживают 1 час. Посыпают зеленью. Подают горячей, с соусом, в котором варилась.

Харис. ( египетская кухня) Похоже на " Завтрак туриста.
Готовится из зерен пшеницы( заменил перловкой)
пшеница цельнозерновая- 300-400gr
мясо (говядина без косточек и жил) - 400-500 гр
Зерна *промываем, замачиваем часа на 2. Мясо *режем на небольшие куски. Закладываем все в одну кастрюлю с толстым дном, наливаем воду чтобы покрывало на длину пальца, доводим до кипения, снимаем пену, солим, пряности, можно луковицу. Убавляем огонь до минимума, плотно закрываем крышкой (можно сначала покрыть кастрюлю фольгой, а сверху крышку). *Томим часа *3.
Снимаем с огня. Образовавшися сверху бульон переливаем в отдельную миску. *
Берем деревянную лопатку и мешаем, растирая зерна и мясо о стенки кастрюли. Если получается слишком густо, то добавляем бульон. Мешаем до тех пор, пока мясо не разделится на волокна и все не превратится в однородную массу.

__________________
Ни когда ....слышите Ни когда не открывайте зелёнку зубами !!!

Грибы под картофельной крышкой.
Обжарить лук, морковь, грибы. Посолить, поперчить, добавить базилик. Отдельно отварить картошку и сделать пюре.
В прозрачное огнеупорное блюдо выложть слоями грибы, свежие помидоры кубиками, а сверху слой пюре. Смазать яйцоми в духовку минут на 15- 20.

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ МУСАКИ...
Это отличное блюдо для приготовления на костре в большом казане. Только мы на дно сначала укладываем слой пластинок из почеревка (бекона), а капусту не шинкуем, а целыми листами накрываем сверху последний слой достаточно плотно. Тем самым создавая эффект крышки из капусты... чеснок как в плов кладем целой головкой в середину...
И ингридиенты присутствуют все сразу и картофель, и кабачки, и болгарский перец...

Антрекот в красном винеДля рецепта вам потребуется:
- антрекот - 4 шт. (по 200г)
- соль, перец - по вкусу
- сухое красное вино - 500 мл
- сливки - 4 ст.л.
- сливочное масло или маргарин - 50г
- лук репчатый (мелко нарезать) - 4 шт.
- крахмал - 2 ч.л.В разогретой сковороде с антипригарным покрытием распустите сливочное масло. Выложите антрекоты. Поджарьте по три минуты с каждой стороны. Разместите на предварительно подогретом блюде. В ту же сковороду в оставшийся от жарки мяса соус положите лук. Пассеруйте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте 5 минут - до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину. Убавьте огонь и добавьте сливки. В небольшой мисочке соедините крахмал и 2 ст. ложки воды, приготовьте однородное пюре. Посолите и поперчите. Осторожно введите крахмальную массу в сливочный соус. Все хорошо перемешайте. Перед подачей полейте мясо горячим соусом.

Рецепт от Марины Филипповой.
отварить тонкие макароны.отдельно в кастрюле поджарить лук до румянной корочки,добавить туда консервную баночку мелченных помидоров,посолить,поперчить,добавить 1ст.л.кетчупа,1ч.л.аджики.потом засыпать тертый сыр(который тает),и кусочек другого соленного сыра.хорошо помешать и добавить туда макароны которые отварили до этого.приятного аппетита

Картофель под мясной шубой с сыром.

На дно жаростойкой формы налить чуточку раст. масла, Выложить слой лука кольцами, слой картофеля. Посолить, приправить майораном, перцем, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Слои повторить. Сверху положить отбитые куски мяса, лук, ломтики помидорчиков, полить майонезом и запекать под фольгой минут 30. Фольгу снять, засыпать слоем тертого сыра и отправить в духовку до готовности.