Paltican Salatasi
Салак с баклажанами
2 больших баклажано
2 пеперони -это перец
2 помидора
пол пучка гладкой петрушки
лук зеленый
1 зубчик чеснока
1 лимон
олив. масло
соль по вкусу
выпекать баклажаны в духовку до готовности,.Петрушку ,пеперони,помидоры, и лук нарезать.Добавить натертый чеснок.Баклажаны очистить от кожицы и нарезать мелко ,добавить в салат ,заправить лимонным соком и маслом,посалить.Баклажаны готовы тогда когда кожица почти обгарела

2 рецепт сначала блюдо с баклажанами.Мне в личку пришло очень много писем.Отвечаю на ваш вопрос.Турки свинину не едят согласна.Этот рецепт я взяла у себя в книге в моей домашней библиотеке.Рецепт удалять не буду.Тот кто свинину не есть готовте с говядиной,хотя я встречала в своей жизни турчанок каторые едят свинину В коране тоже написано спиртные напитки не распивать,пьют же

CACIK
йогурт с огурцами
1 свежий огурец
500г натуральный не сладкий турецкий йогурт
1 зубчик чеснока
1 горсть мяты
соль по вкусу
1 чл оливкового масла
Огурец очистить и очень мелко нарезать.Йогурт посолить и добавить натертый чеснок.Добавить нарезаную мяту.Сервировать в глубокой тарелке посыпать ьсверху мятой и сбрызнуть маслом

Yogurtlu Kabak
Йогурт с цуккини
500г цуккини
3 стл масла оливкового
250 йогурта натурального
1 стл майонеза
1 зубчик чеснока
1 стл нарезаный укроп
соль и перец по вкусу
Цуккини натереть на терке.Обжарить на масле 5 мин и остудить.Йогурт смешать с майонезом ,добавить натертый чеснок,укроп,соль и перец по вкусу,добавить готовые цуккини и поставить настояться на 1 ч в холодильник

Yogurtlu Ispanak
Шпинат с йогуртом
500г молодой шпинат
700г натуральный йогурт турецкий
2 зубчика чеснока
соль и перец
1 стл оливковое масла
1 чл красный острый перец
Шпинат залить водой и варить 5 мин ,не кипятить.Готовый шпинат отжать.Йогурт посолить и поперчить добавить чеснок смешать со шпинатом.Масло расколить добавить красный перец и полить этим готовый йогурт

Смешать фарш,хлеб замоченый в воде,лук натертый на терке и чеснок,петрушку нарезаную,яйцосоль,перец,кумин,корицу,все хорошо перемешать и дать постоять 30мин.Помидоры очистить от кожицы и семян нарезать на кубики,лук нарезать,перец нарезать кольцами,,картофель очищеный нарезать пластиками 1 см.Все овощи обжарить на сковороде на масле 2 мин ,добавить 250 мл воды,щепотку соли и темьян,тушить 5 мин.в форму для запеканок выложить тушеные овощи сверху в разном порядке фрикадельки из фарша жарить *в предварительно разогретой духовке *при 180 градусов 40 мин.Подавать со сежим салатом и хлебом ,напиток айран

Фрикадельки по домашнему *EV KOFTESI * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *600Г ГОВЯЖЬЕГО ФАРША,2 ПЛАСТИКА ТОСТЕРНОВА ХЛЕБА,1 ЛУК,2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА,1 ПУЧОК ГЛАДКОЙ ПЕТРУШКИ,1 ЯЙЦО,СОЛЬ И ПЕРЕЦ, НА КОНЧИКЕ НОЖА КУМИН,НА КОНЧИКЕ НОЖА МОЛОТОЙ КОРИЦЫ,3 БОЛЬШИХ ПОМИДОРО,2 ЗЕЛЕНЫХ ЛУКА,2 БОЛГАРСКИХ ПЕРЦА,600 Г КАРТОФЕЛЯ,40 Г МАСЛА СЛИВОЧНОВА,1 СТЛ ЛИСТОЧКИ ТЕМЬЯНА

Devochki,esli est' voprosy po turetskoy kuhne,obrashaytes.Jivu 13 let v Stambule,uchilas&39; turetskiye blyuda u svekrovi.Ona velikolepno gotovit!Teper',kogda ya gotovlyu,nravitsya vsem:i russkim i turkam.

Здравствуйте Катя Петрова ,если у вас есть рецепты супчиков турецких ,пожалуйста поделитесь

Privet vsem!podelyus' pervym retseptom turetskih supov:retsept nomer odin:svadebniy sup.