А у меня тесто на чебуреки,варенники,пельмени такое:
Все на глаз. Насыпаю муку,солю,добавляю 2 яйца, грамм 150 масла или маргарина, заливаю кипятком, стараясь лить на масло, чтобы его растопить. Замешиваю тесто. Если надо добавляю муку или кипяток, чтобы тесто было эластичным и мягким. Если закончилась начинка, а тесто осталось, то нарезаю его кубиками, полосками и жарю в растительном масле. Получаетя типа хвороста. Вкусно, девчонки, попробуйте, не пожалеете!

ХАЧАПУРИ.
Тесто: 1 стакан кефира (сыворотки и т.п.) +0,5 ч.л.соли +0,5 ч.л.сахара +0,5 ч.л. соды (не гасить) + 1 ст.л. подсолнечного масла + 2 стакана муки. Замесить тесто, разделить на 4 шара, прикрыть салфеткой. НАЧИНКА:300 гр. твёрдого сыра натереть на крупной тёрке + 1 сырое яйцо + 1 зубок *чеснока тёртый (на любителя)+ нарезанная зелень. Тесто немного раскатать + начинка - защипывать от краёв к середине, затем раскатать осторожно потоньше (главное, не порвать тесто). Обжаривать на горячей сковороде без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Готовые хачапури обильно смазать растопленным сливочным маслом. Можно готовить с разными начинками. Я делала с домашним творогом + яйцо + укроп. ВКУСНО,БЫСТРО!

Рецепт бистрого кислого тецта .
* * * * * * * Состав:
* *1 банка бутер милх ,1яйцо
* * пол пачки дрожеий,сол
* *1 пачка соды ,мука ,
*тесто должно быт мяхким
*и не прилипат к рукам ,накрыт.
*чепез 1 час тесто гатово .

Natalie Adolf
Германия, Leipheim
Возраст: *41 год

Пишу , очень удобно и тесто отличное , для всего пойдёт.
2 банки - *кефира , это 1л
2 банки *- Schmand ,это *0,400г
4 пач. * * *- Backpulver
3шт * * * * -яйца и 1 пач . - сухих дрожей. Соль , сахар по вкусу.
2 часа подходит , потом делишь на 4 части ( целоф.мешочки) и в
морозилку. Когда надо достоёшь ,оттаиваешь , готовишь что хочешь *и
приятного аппетита! (Uniwersalnoe tecto)

ЛЮДМИЛА Дмитриева O¦Шарлай¦Oдев.ТЕЦЛОВА
Германия, Hamburg / Bornsen
Возраст: *54 года

Хорошее тесто для чебуреков(без яйца..) -
0.5 стакана воды
0.5 чайн.ложки соли
2 ст.ложки раст.масла
2 стакана муки
всё это смешать,вымесить и в холод на 30-40 мин.
из этого кол-ва у меня получается 7 штук(больших),так что рассчитывайте и..Приятного аппетита ))) *(Y)

Вопрос к Ольге Кибановой! Очень понравился по описанию рецепт быстрого бездрожжевого теста. Но у меня не получилось! Клецкое, безвкусное, точнее с привкусом муки. Следовала вашему описанию, но видимо что-то делала не так. :-(

500гр. муки
1 пачка сух.дрожей
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахара
2 яйца
1 стокан теплого молока
3 ст. подсолнечного масла
сначало насыпаем муку добавляем соль сахар сух. дрожи все
перемешеваем.Потом добавляем яица,молоко ,масло сного все перемешать
тесто должно постоять 2-3 часа.

Марина Голяндер(Ermandraut)
Последний визит: сегодня 00:28 27 лет, Германия, Waingarten

Извените нужно конечно 3 ст ложки я забыла допесать л.
Марина Голяндер(Ermandraut)
Последний визит: сегодня 00:28 27 лет, Германия, Waingarten

Я делаю так * творог немецкий с содой перемешаю 1 яйцо 3 ст. ложки
масло подсолнечного и 3 ст. ложки молока муки на глаз пока тесто не
будет крутым как на пельмени чашкой накрою,30 мин. постоит раскатываю и
тесто готово для *пиццы.

Tanja Leichner (Meier)
Последний визит: сегодня 17:29
39 лет, Германия, Hamburg

Так как наша группа называется БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ, то предлагаю свой рецепт теста для пиццы:
0,5 л кефира, щепотка соли, 1 чайная ложка соды (без горки),
мука! Все смешиваем миксером. муки добавляем столько чтобы тесто было
по консистенции как густая сметанка!!! Выливаем в форму и ставим мин на
5-10 в духовку!!! За это время нарезаем колбаску, трем сыр и т.п. кто,
что любит. Вытаскиваем из духовки пиццу-выкладываем начинку-ставим
обратно в духовку и выпекаем до готовности - мин 45, при температуре
180 градусов!
Я перед тем как выкладывать начинку жарю лучок и его выкладуваю первым-муж говорит так вкуснее!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Нaтaлья Mурaй (Бирюкова)
Последний визит: сегодня 13:50 25 лет, Россия, , Украина, Москва... далеко...