морковь порезать кржочками 0,5 - 1 см, уложить в форму, посыпать тмином, полить соевым соусом (или посолить) и растительным маслом, запечть в духовке до готовности. Для этого рецепта хорошо подходит и мини-морковь. Приятного аппетита (pl)

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Очень *актуальная *тема!!! *Скоро *пост *и *очень хочется *разнообразить *блюда, *есть *не только *одну *картошку... :-) * *Как *вариант *могу *предложить *обычные *свекольные *котлетки! *Конечно для тех кто любит *свеклу. *Моим *домашним *нравится. *Делается *не сложно: отвариваю *свеклу, потом тру *ее на терке. *Сливаю *сок, так *как *его *образуется *достаточно много. *(из-за избытка сока, *котлетки *просто развалятся). *Соль, перец, *по вкусу. *Да, *и *еще *добавляю *не много *манной *крупы (естественно *крупа *сухая). * Формирую котлеты *обваливаю *в *сухарях. *И готово! *Единственная *сложность, *то что, их надо *аккуратно *переворачивать на другую сторону.

В обычные дни *я *также *готовлю *только добавляю *яйцо.

Приятного аппетита! * *(pl)

Я часто делаю плов с сухофруктами.Даже не в пост(муж любит).

Отварить рис до полуготовности.На растит.масле обжарить морковь и лук,добавить курагу и изюм,приправу для плова и смешать с рисом.Довести до готовности риса.

А на Рождество я этим начиняю утку,гуся или индейку.Тогда можно еще добавить в плов потрошки от птицы.

Баклажаны с помидорами
Снять кожицу с баклажанов и нарезать их кружками толщиной в 1 см, посолить, дать полежать 30 минут, чтобы извлечь из них жидкость, осушить баклажаны, обвалять в муке, поджарить на растительном масле. На другую сковородку положить разрезанные пополам помидоры, посолить, добавить перец и растертый чеснок, обжарить.
При подаче на баклажаны положить обжарен ные помидоры и посыпать зеленью петрушки.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.

Баклажаны со свеклой
Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, полить растительным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слой баклажанов, слой натертой свеклы, сверху - вновь слой баклажанов, посыпать мелко рубленым зеленым луком.
Баклажаны - 100 г, свекла - 30 г, масло растительное - 20 г, лук зеленый - 20 г, сок лимонный - 10 г

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.

Витаминная икра из баклажан.
Очистить 1 кг. баклажан, разрезать вдоль пополам, отварить до полной готовности и положить под гнет на 1 час .
Порезать на мелкие кусочки(комбайн использовать не желательно) .Взять 2 помидора и 0,5 лука порезать мелко.
все перемешать ,посолить, полить растительным маслом и поставить в холодильник. Через час икра готова к употреблению.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.

Икра из баклажанов
2 баклажана, 2 дольки чеснока, растительное масло, лимонный сок, соль.
Баклажаны положить на сковороду без жира, поставить в горячую духовку и запекать до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны не станут мягкими. Затем вынуть их из духовки, обдать холодной водой и осторожно снять кожицу. Кожицу снимать руками, деревянным или пластмассовым ножом, так как баклажаны меняют цвет от соприкосновения с металлом. Затем их нужно подавить с помощью вилки и смешать с тертым чесноком, растительным маслом, соком лимона и солью. Густую массу из баклажанов можно намазывать на хлеб или использовать при приготовлении салатных платто из болгарского перца, помидоров, огурцов и лука. Баклажаны можно также нарезать мелкими дольками и заправить маринадом, приготовленным из растительного масла, уксуса, соли; посыпать петрушкой и укропом. Подавать в холодном виде.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.

Паста
(или просто макароны, макароны с соусом, грибной соус и т.д.)
Сварить макароны (рекомендую из муки грубого помола, особенно вкусно с тальятеле - широкими длинными)
А пока они варятся на оливковом масле слегка обжарить шампиньоны и лук. При желании можно добавить немного красного вина, ну и, конечно, приправы (я предпочитаю орегано и карри), посолить
- всё на ваш собственный вкус. Затем, порезать 2-3 помидорки без кожуры и маслины, всё пассировать на медленном огне.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.

СПАГЕТТИ С МАРИНОВАННЫМИ ОВОЩАМИ
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
1/4 корня сельдерея,
200 г помидоров,
1 пучок зеленого лука,
4 веточки кинзы,
щепотка сухого тимьяна,
4 стол, ложки оливкового масла,
соль, молотый черный перец,
500 г спагетти.
Сладкий перец разрезать пополам, удалить по 1 стручку сердцевину и вымыть. Половину нарезать маленькими кубиками, другую - полосками. Сельдерей нарезать кубиками, а лук - кольцами. Помидоры мелко нарезать. Кинзу вымыть, обсушить и отделить листочки от стебля. Оставить несколько для украшения, остальные перемешать с оливковым маслом, щепоткой тимьяна, солью, перцем и полить овощи. Прикрыть пищевой
пленкой и оставить на 2 ч.
Отварить спагетти в течение 10-12 мин. Откинуть на дуршлаг. Разложить по тарелкам и сверху выложить маринованные овощи. Украсить кинзой.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.

Спагетти с томатным соусом, тимьяном и каперсами
На 6 порций понадобится: 1 упаковка спагетти, 3 банки (по 400 г) томатов в собственном соку, 4 зубчика чеснока, 4 веточки тимьяна, 2 ст. л. каперсов, 2 ст. ложки оливкового масла, помидоры черри для украшения, соль, перец.
Чеснок очистить и мелко порубить. Обжарить в сотейнике на оливковом масле 40 сек. и добавить томаты в собственном соку. Довести до кипения, проварить 25 мин. на среднем огне. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить листья тимьяна и каперсы. Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды, согласно указаниям на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и смешать с горячим соусом. Подавать, украсив черри.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.