6 кг. кабачков порезать кубиками, добавить 2 стакана уксуса, 2 стакана раст. масла, 1 стак. сахара, 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки томатной пасты-все варить 30 минут с момента закипания. В конце добавить укроп и 1 стакан толченого чеснока.Проварить минут 10. Складывать в стерилизованные банки и закрывать.Приятного аппетита! Что не ясно- обращайтесь, отвечу.