Всем привет! сладкие: любое варенье, лучше яблочное, если жидкое то разбавте с густым, например яблочное+клубничное. смазываем блин, заворачиваем трубочкой, режим на две части и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.

Всем привет! сладкие: любое варенье, лучше яблочное, если жидкое то разбавте с густым, например яблочное+клубничное. смазываем блин, заворачиваем трубочкой, режим на две части и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.

с творогом: берем творог (300 г.), добвляем яйцо, если творог густой то 2 яйца, соли чуть, чуть, сахара пол стакана, или кто как любит, обязательно добавить растопленное сливочное масло грамм 50-100, в зависимости от густоты творога. (так моя бабушка делала), а я добавляю еще изюм около 50-100 г. (промываю и в небольшом количестве воды довожу до кипения и1-2 мин. провариваю), грецкие орехи мельчу (только немного, а то буде горечь), всю масю размешиваю, перетераю. в блины добавляю по столовой ложке, если они большие то больше, заворачиваю конвертом, обжариваю на сливочном премешанным с ростительным маслом, можно потом их сложить в горячей сковороде и накрыть крышкой, но не тушить они приобретут окончательный вкус когда немного остынут. подавать теплыми.

с мясом: отварить легкое 400-500 г., кусочек сердца, немного жирного мяса, при варке добавте соль, перец, лавр. лист, лук, затем всё перекрутить через мясорубку. добавить два варенных яйца. Обжарить на ростительном масле лук (свежий 1-2 головки) и туда добавить фарш с рубленным яйцом, все немного обжарить вместе, можно чуть чуть добавить бульона, но чтоб не было жидким. если мало соли то добавить, можно немного поперчить (на любителя). блины начинить и завернуть конвертом. обжарить с двух сторон в сливочном + растительном масле. подавать горячими.

1) красная или чёрная икра
2) плавленный сырок с мелко порубленной зеленью
3) высокой жирности плавленный сыр и кусочки сельди..(как вариант любая красная рыба)
а ещё мне очень нравятся заварные блины...я когда пеку их -получается сплошной ажур..

Блинчики с печенью (печень прокрутить на мясорубке вместе с луком добавить специи.на сковородке протушить,а затем обжарить на сливочном масле.Все заврачиваем в блинчики.На стол подают со сметаной.(Y) (pl) :-)

Яне Тумицкой.В кастрюлю влить 2 стакана молока,воыпать 2 стакана просеянной муки,2 стол. л. сахара,1/2 ч.л.соли,два яйца.все тщательно размешать.Затем на тесто *сверху насыпать 1/2 ч.л.питьевой соды и сразу же на нее *вылить пол-стакана кипящего молока(погасить)и венчиком, *взбивая размешать.чтобы не было комочков.Дать постоять.опятьвзбить,если густовато.добавить немного молока или воды,две ложки растительного масла,все *рармешать до однородности и выпекать на раскаленной сковороде.Рецепт опробован 1000 раз.удачи!

Как вариант твороженной начинки_в творог добавить консервированные фрукты,например ананас,персик,абрикос-начинка получится намного сочней!

Мой рецепт блинов.Беру 5-6 яиц(можно меньше,3),добавляю щепотку соли,сахара,перемешиваю,добавляю литр молока,муку(до жидкого состояния теста,все теплое,начиная с яиц),затем хорошо перемешиваю и добавляю 1/4стакана подсолнечного масла или растительного,опять перемешиваю и выпекаю.До этого отвариваю куриную печень,тру на мелкой терке(именно тру),добавляю совсем немного чеснока,заправляю майонезом,затем этой смесью смазываю каждый блин,выкладываю блины друг на друга,получился торт.Приятного аппетита!

попробуйте лимонную начинку-ни одно варенье больше не захотите с блинками! очиcтите от желтой и белой kожуры лимон, вырежьте дольки. все должно быть без пленки. смешайте с сах.пудрой по вкусу и кладите на готовый блинок, м-м-м-м!